Viltbuffe


Viltbuffe

Kräftsoppa med dill i kopp
Sallad på rökt hjortstek m. smak av enbär ,inlagda kantareller
Mousse på rökt renstek,pepparrot med Vodkalingon
Brännvinsgravad lax med dragon marinerad sparris
Ugnsbakade rödbetor med pepparrotssmör och rostade pumpakärnor
Höstsallad på bondbönor, gul zucchini, svartkål, morötter och äppel-vinaigrette
Tjälknöl (Älg) med svartvinbärsgräddsås och lingonmarinerade svartrötter
Potatisgratäng m.vitt vin, timjan och lagrad Prästost
Enbärsmör & bröd
Lingonparfait med Hasselnötsflarn,apelsin pesto(apelsinkött,pinjenötter,mörkchoklad)
Antal Pris inkl. moms
10 port 235.00 kr/port
25 port 225.00 kr/port
50 port 215.00 kr/port